信陽(yáng)2023年中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)哪個(gè)職業(yè)中學(xué)好

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新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)就開(kāi)設(shè)有中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，并且學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)條件、學(xué)校師資、教學(xué)口碑等都是非常不錯(cuò)的，下面我們就一起來(lái)看看新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)的相關(guān)信息介紹吧

學(xué)校地址：信陽(yáng)市新縣首府路183號(hào)

學(xué)校簡(jiǎn)介

新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)于1981年建校，是一所年輕而充滿活力的中等職業(yè)學(xué)校，也是一所融普通教育、職業(yè)教育和勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)于一體的綜合性高中。2000年被國(guó)家教育部確立為“首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高中”，并先后被國(guó)家教育部表彰為“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)單位”，被河南省委省政府表彰為“省級(jí)文明單位”。

新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食

主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)問(wèn)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、藥膳學(xué)概論、中西餐烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕琢、宴席設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

培育目的

本專(zhuān)業(yè)培育中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，控制中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)、專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)和操作技藝，具備溝通與表達(dá)才干，高度的食品安全認(rèn)識(shí)、消費(fèi)安全認(rèn)識(shí)和良好的效勞認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)氣，能夠從事中式熱菜制造、冷菜制造、面點(diǎn)制造的高素質(zhì)技藝型人才。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖 酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師，經(jīng)過(guò)基層鍛煉之后，能夠從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專(zhuān)職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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