陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)如何

　　陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)如何?這是近段時(shí)間同學(xué)們咨詢比較多的一個(gè)專業(yè)，為了方便大家對這個(gè)專業(yè)的了解，下面是老師對陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息的介紹，希望能對大家提供參考和幫助!

　　烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹：

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

　　烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)與要求：

　　培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)習(xí)課程：

　　烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

　　陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院簡介：

　　陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院創(chuàng)建于1994年，2005年經(jīng)陜西省人民政府批準(zhǔn)，國家教育部備案，在原陜西烹飪專修學(xué)院的基礎(chǔ)上成立的一所國家計(jì)劃內(nèi)統(tǒng)招民辦高職院?！，F(xiàn)在校學(xué)生3000余人，學(xué)院目前占地160余畝，總建筑面積37000平方米，學(xué)院總建筑面積42000平方米，圖書館藏書百萬余冊，各種期刊100余種，擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的田徑場、羽毛球場、籃球場、足球場、網(wǎng)球場、排球場等運(yùn)動設(shè)施。浴池、學(xué)生餐廳、生活服務(wù)中心等生活設(shè)施齊全。校園綠樹成蔭，整潔衛(wèi)生，體現(xiàn)了人與自然的和諧之美。教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、公寓樓、辦公樓、圖書樓等建筑美觀實(shí)用，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供了良好的條件，是莘莘學(xué)子夢寐以求的治學(xué)授業(yè)之地。

　　學(xué)院堅(jiān)持國際化辦學(xué)理念，強(qiáng)化國際化辦學(xué)特色，以職業(yè)技能交流為主，培養(yǎng)具有國際視野、通曉行業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)和要求，參與國際事務(wù)競爭的技術(shù)技能型人才，為學(xué)生們提供赴境外交流與學(xué)習(xí)的機(jī)會。自2010年以來，學(xué)院先后與瑞士酒店管理學(xué)院。

　　日本石河溫泉旅館協(xié)會、韓國慶山一大學(xué)、馬來西亞精英大學(xué)、泰國曼谷家政學(xué)院等約20余所院校建立合作關(guān)系，為學(xué)生交流提供平臺。學(xué)生交流形式有學(xué)期制公派交換生、自費(fèi)留學(xué)生和海外專升本、海外實(shí)習(xí)等，學(xué)生通過交流，提升了國際競爭力，擴(kuò)大就業(yè)渠道。同時(shí)，美國烹飪藝術(shù)學(xué)院學(xué)生、以色列國家烹飪協(xié)會、澳門新葡京酒店等國家團(tuán)體先后多次來我院進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，為世界烹飪發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。

　　陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)如何?由此可見，還是很不錯(cuò)的，所以如果你對這個(gè)專業(yè)感興趣，就抓緊時(shí)間報(bào)名吧。學(xué)校的各個(gè)招生專業(yè)名額有限，如果你行動晚了，就有可能錯(cuò)過自己喜歡的專業(yè)了。若想了解更多學(xué)校專業(yè)信息，可咨詢右側(cè)在線咨詢處~老師會為你詳細(xì)介紹~