如今國家大力發(fā)展職業(yè)教育,培養(yǎng)技能型專業(yè)人才,普高升學(xué)率被卡在50%,很多同學(xué)初中畢業(yè)后都直接走中等職業(yè)學(xué)校了,江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校就是南通當(dāng)?shù)剡€不錯的一所中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校的中餐烹飪專業(yè)更是學(xué)校的王牌專業(yè)之一,深受部分同學(xué)青睞,準(zhǔn)備畢業(yè)后就報讀學(xué)校的中餐烹飪專業(yè),那么江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣呢?招生要求有哪些呢?對此,老師做了如下內(nèi)容分享,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪專業(yè)介紹
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。
招生要求
1、應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生或具同等學(xué)歷者;
2、遵紀(jì)守法、熱愛勞動、文明禮貌、樸實(shí)誠信;
3、無疾病、無傳染病、無慢性病史、無犯罪史、無嚴(yán)重違紀(jì)史;
江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校是一所中專學(xué)校,專業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù),報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校簡介
江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校是首批國家級重點(diǎn)職校,省合格職教中心校。學(xué)校創(chuàng)辦于1984年,現(xiàn)有51個教學(xué)班, 2300名學(xué)生,是專業(yè)門類齊全、辦學(xué)規(guī)模適度、社會聲譽(yù)良好的職業(yè)中學(xué)。
學(xué)校現(xiàn)已形成機(jī)電、電子計算機(jī)、綜合三個專業(yè)群,開設(shè)了機(jī)電一體化、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電工、電子商務(wù)、計算機(jī)應(yīng)用與維護(hù)、服裝設(shè)計與工藝、烹飪管理、畜牧獸醫(yī)等近二十個專業(yè)。辦學(xué)20年來,已形成了五年制大專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、短期培訓(xùn)等多類別、多層次并存的辦學(xué)體系。
學(xué)校教育教學(xué)設(shè)施齊全,辦學(xué)條件優(yōu)越,教育現(xiàn)代化程度較高。學(xué)校建有多媒體室、專用電化教室和30多個實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)室,建成了校園計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電子閱覽室和校園電視臺,接通寬帶網(wǎng)。2004年學(xué)校又投入200多萬元,添置了一大批先進(jìn)的教學(xué)儀器設(shè)備,現(xiàn)有各類計算機(jī)近400臺,數(shù)控車床、銑床等近40臺套,實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成效顯著,可以滿足教學(xué)實(shí)習(xí)的需要。學(xué)校各種生活設(shè)施齊全,建有8幢學(xué)生公寓和滿足3000人就餐的學(xué)生餐廳。
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