隨著雙減政策和普高升學(xué)率控制在50%的相關(guān)政策的發(fā)布,很多初中成績一般的學(xué)生在初中畢業(yè)后都只有選擇中等職業(yè)學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí),學(xué)得一技之長,杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校就是很多杭州和杭州周邊的學(xué)生說青睞的學(xué)校,那么杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣呢?專業(yè)招生要求是啥呢?
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪專業(yè)介紹
中餐烹飪專業(yè)主要課程
開設(shè)烹調(diào)工藝學(xué)、中餐烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點工藝學(xué)、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)、面點加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學(xué)等課程。
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
招生對象
面向全國招收初中、高中”男女在讀生或畢業(yè)生,五官端正,身體健康,遵紀(jì)守法的藝術(shù)特長生和藝術(shù)愛好者,條件突出者可放寬年齡限制。
招生要求
1.在文化、專業(yè)均符合規(guī)定要求的前提下按專業(yè)成績從高分到低分的原則錄滿為止。
2.實行“學(xué)校負(fù)責(zé),招辦監(jiān)督”的錄取體制,執(zhí)行教育部及各生源省的有關(guān)招生政策,貫徹實施高校招生“陽光工程”,公平、公正、公開擇優(yōu)錄取。
3.錄取時,由我院在調(diào)檔范圍內(nèi)遵循“專業(yè)優(yōu)先”的原則,按高考成績從高到低進(jìn)行錄取。所有專業(yè)志愿都無法錄取的,如服從專業(yè)調(diào)劑,將由學(xué)院根據(jù)考生分?jǐn)?shù)和各專業(yè)具體情況調(diào)劑到相應(yīng)專業(yè)。高考成績無法滿足所填報的專業(yè)志愿,且不服從調(diào)劑的,則按退檔處理。
杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所職業(yè)學(xué)校,專業(yè)不單獨設(shè)置分?jǐn)?shù),報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
杭州桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
杭州市桐江職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所國家級重點職業(yè)學(xué)校,是浙江省中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校,坐落于中國最美縣城——桐廬浮橋埠,背山面水,環(huán)境優(yōu)雅,交通便捷。學(xué)校秉承 “產(chǎn)教結(jié)合、多元發(fā)展、優(yōu)勢互補(bǔ)、共享雙贏”的辦學(xué)理念,傾力打造“尚德精技、求實創(chuàng)新”的校風(fēng),為社會培養(yǎng)了大量實用型技術(shù)人才。學(xué)校先后榮獲浙江省中等職業(yè)學(xué)校30強(qiáng),浙江省綠色學(xué)校,浙江省創(chuàng)業(yè)教育基地。學(xué)校是杭州地區(qū)最大的機(jī)動車駕駛員培訓(xùn)中心、職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校一直堅持以市場為導(dǎo)向、以創(chuàng)新為重點、以技能為根本、以質(zhì)量為保證,著力提升學(xué)生一專多能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,得到了全社會的高度肯定和用人單位的熱誠歡迎。
學(xué)校把專業(yè)建設(shè)作為創(chuàng)特色、樹品牌的重要切入點,全力打造精品專業(yè)。汽車專業(yè)擁有國家級實訓(xùn)基地,配置了198臺(套)價值4000多萬的設(shè)施設(shè)備;旅游專業(yè)擁有省級實訓(xùn)基地,配置了價值400萬元的實訓(xùn)設(shè)備,;數(shù)控專業(yè)46臺(套)機(jī)械加工設(shè)備相當(dāng)于一家中型機(jī)械加工廠;烹飪專業(yè)挖掘整理桐廬地方民俗特色“十六回切”名筵,成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教學(xué)培訓(xùn)基地,建有市級大師工作室1個,多功能演示廳1座;工藝美術(shù)專業(yè)師資力量雄厚,配有標(biāo)準(zhǔn)畫室三個;商務(wù)助理專業(yè)配有標(biāo)準(zhǔn)實訓(xùn)室四個。一流的專業(yè)設(shè)施為學(xué)生提供了一流的學(xué)習(xí)條件。
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