公辦,四川旅游學(xué)院是四川省人民政府主辦,國內(nèi)第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校,2013年經(jīng)教育部批準,由四川烹飪高等??茖W(xué)校與四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并組建。學(xué)校是全國100所“應(yīng)用型本科產(chǎn)教融合發(fā)展工程項目”建設(shè)高校、四川省“三全育人”綜合改革試點高校、四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點高校。
截止2023年7月,學(xué)?,F(xiàn)有全日制在校生10080人,其中本科生9294人。設(shè)有烹飪學(xué)院、食品學(xué)院、希爾頓酒店管理學(xué)院、運動與休閑學(xué)院、旅游文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院、經(jīng)濟管理學(xué)院、信息與工程學(xué)院、外國語學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、大健康產(chǎn)業(yè)學(xué)院、大數(shù)據(jù)與統(tǒng)計學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、國際教育學(xué)院等15個二級學(xué)院。其中,希爾頓酒店管理學(xué)院是我校與希爾頓酒店管理集團合作建立的全球第二家學(xué)院。學(xué)校開設(shè)有烹飪與營養(yǎng)教育、食品科學(xué)與工程、會展經(jīng)濟與管理、酒店管理、休閑體育、旅游管理、建筑電氣與智能化、風(fēng)景園林、商務(wù)英語、物流工程等31個本科專業(yè),涵蓋管理學(xué)、工學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等7個學(xué)科門類。學(xué)校同時開辦有中西烹飪、高爾夫等特色專科專業(yè)。
學(xué)校建有2011川菜產(chǎn)業(yè)化和國際化協(xié)同創(chuàng)新中心、2011川藏旅游產(chǎn)業(yè)競爭力提升協(xié)同創(chuàng)新中心、烹飪科學(xué)四川省高校重點實驗室、四川省高校川菜工業(yè)化工程研究中心、四川省高校川藏智慧旅游工程研究中心、中華飲食文化學(xué)院、川菜發(fā)展研究中心、歐美飲食文化研究中心、中國物流學(xué)會產(chǎn)學(xué)研基地、國家職業(yè)技能鑒定所、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中外人文交流研究院等省級研究機構(gòu);有美食與旅游文化普及基地、特大城市精細化治理研究基地等省、市社科研究平臺;有山地旅游研究院、金龍魚國際烹飪研究院、川菜特色調(diào)味品研究院、利和味道四川旅游學(xué)院聯(lián)合川調(diào)研究院、火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室、馬鈴薯深加工研究所、龍泉山民宿研究院等校企共建的研究機構(gòu);有食品加工與檢測實驗教學(xué)示范中心、西部旅游發(fā)展研究中心、鄉(xiāng)村休閑旅游研究設(shè)計中心、高等教育研究所、紅色文化教育學(xué)院等科研教學(xué)機構(gòu)。學(xué)校是教育部餐飲教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任單位,中國烹飪協(xié)會全國餐飲教育委員會主席單位,世界中餐業(yè)聯(lián)合會副理事長及國際教育分會主席單位,中國飯店協(xié)會副會長單位,成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈應(yīng)用型高校產(chǎn)教融合聯(lián)盟副理事長單位。