學(xué)校簡介

　　石家莊市飲食集團技工學(xué)校隸屬于石家莊飲食集團，是一所國有烹飪學(xué)校、廚師學(xué)校，是專業(yè)大型廚師培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)、中專技校。學(xué)校成立于1980年，是華北地區(qū)創(chuàng)辦時間最早、規(guī)模最大、最權(quán)威的國辦廚師培訓(xùn)基地，石家莊飲食集團技工學(xué)校的成立填補了我省無高等烹飪專業(yè)院校的空白，開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地。

　　石家莊市飲食集團技工學(xué)校坐落于環(huán)境優(yōu)美的河北省省會石家莊。學(xué)校地處省會中部市區(qū)繁華地域，擁有得天獨厚的中心位置，四通八達的交通路線，良好的人文教育環(huán)境，整潔衛(wèi)生的獨立校園，教學(xué)設(shè)施齊全，校風(fēng)端正嚴(yán)肅，生活安全舒適。辦學(xué)30年來，學(xué)校堅持以“育人為本、誠信至上”的辦學(xué)理念，遵循“育優(yōu)秀人才、進一流酒店”的辦學(xué)宗旨，使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生、培訓(xùn)就業(yè)一體化目標(biāo)，多次被勞動部門評為先進學(xué)校，受到中央電視臺的關(guān)注，中央電視臺著名主持人敬一丹和新聞組一行到學(xué)校進行新聞采訪實錄。

　　石家莊市飲食集團技工學(xué)校辦學(xué)20多年來，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點糕點制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財務(wù)、酒店設(shè)備工程維護等多項專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。

　　石家莊飲食集團技工學(xué)校所授理論課以國家統(tǒng)編教材為主，設(shè)置《烹調(diào)技術(shù)》、《烹飪原料知識》、《烹飪原料加工》、《西餐工藝》、《西式面點》、《調(diào)味工藝》、《醬鹵制品工藝》、《名菜名點》、《餐飲營養(yǎng)衛(wèi)生》、《客房服務(wù)管理》、《烹飪英語》、《酒店服務(wù)英語》、《計算機基礎(chǔ)知識》、《酒店設(shè)備維修》等。

　　石家莊市飲食集團技工學(xué)校為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識，又能掌握較強有操作技能。

　　石家莊市飲食集團技工學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)后，可在上海、廣州、青島、北戴河等地實習(xí)，實習(xí)結(jié)束后，可分配在石家莊市內(nèi)各大酒店。